Bräter
Ein auch sehr wichtiges Utensil in der Küche und für größere Portionen Fleisch oder Fisch nahezu unentbehrlich, ist der Bräter. Er ist im Prinzip eine Mischung aus Topf und Pfanne. Er kann z.B. besonders gut Schweine- oder Geflügelbraten im Ofen garen und genauso gut zum Braten auf dem Herd benutzt werden.
Gebräuchlich sind Modelle aus Gusseisen, Edelstahl sowie Aluminium. Gegen unerwünschtes festbacken am Material hilft eine Antihaftbeschichtung. Hersteller die Teflon verwenden versprechen energiesparende und fettarme Zubereitung. Massiver Aluguss ist besonders wärmespeichernd, hat eine robuste Oberfläche und ist spülmaschinengeeignet.Bräter
>>>>Weitere BräterPraktisch sind Modelle, welche Bräterdeckel gleichzeitig auch als Pfanne oder Auflaufform taugen. Sie erhält man schon für ca. 35 Euro. Hochglanzpolierte Edelstahl – Bräter sind besonders schick. Bei ihnen sollte darauf geachtet werden, dass extra Griffe montiert sind, die auch nach längerem Kochvorgang nicht mit erhitzen, wie z.B. Kaltmetallgriffe aus rostfreiem Edelstahl. Solch Bräter sind in der Regel ebenfalls spülmaschinenfest und sind für Gas-, Elektro-, Halogen-, und Glaskeramikkochfelder geeignet sowie natürlich Backofentauglich.